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Culture
- Loisirs -Tourisme
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Tourisme
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Du
haut de ses 150
mètres, le jet
d'eau de Genève
veille sur la ville.
Après avoir
goûté une
glace sur la rade, on va
vérifier la
ponctualité
suisse de l'horloge
fleurie, puis on monte
par les petites rues
exigües de la
vieille ville jusqu'au
Bourg de Four où
l'on pourra boire un
verre sur une des
charmantes terrasses de
la célèbre
place, au son des
cloches de la
cathédrale St
Pierre.
Parallèlement
à la multitude
d'agréables
balades en vieille ville
ou au bord du lac que
Genève offre, les
touristes au pied marin
pourront jouir du calme
du lac lors de
croisières d'un
jour, d'un soir ou d'une
journée, et
admirer les somptueux
châteaux et
résidences qui,
au fil de l'histoire,
ont fleuri sur les rives
du lac.
La
petite taille de la
ville de Calvin lui a
apporté un
avantage
considérable : en
deux minutes on peut se
retrouver en pleine
campagne, prêt
à partir pour une
promenade en vélo
ou en pleine montagne
décidé
à relever le
défi de gravir
des pentes plus ardues.
Par
ailleurs, les
collections des 40
musées publics et
privés, ainsi que
les nombreuses galeries
d'art témoignent
de la richesse
culturelle de
Genève. De
l'archéologie aux
beaux arts en passant
par l'ethnologie, tous
les types de
curiosités
pourront être
satisfaits.
Enfin,
après avoir pris
un bon bol d'air frais
en campagne, ou
après
s'être empli les
yeux des œuvres des
plus grands
maîtres, les
restaurants de
Genève vous
ouvriront leurs portes
pour le plus grand
bonheur de vos papilles
gustatives. Grâce
à la
diversité des
origines des genevois,
l'hétéroclisme
de la gastronomie qu'on
peut trouver à
Genève surprendra
les plus
réticents. Du
Sénégal au
Pakistan en passant par
le Pérou, tous
les goûts sont
dans les rues
genevoises.
http://www.geneve-tourisme.ch/
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Les
spécialités :
Tout le monde a
déjà entendu parler de la fondue ou
de la raclette suisse, ces
spécialités à base de fromage
fondu qui nous viennent de nos chères vaches
alpines, mais quid des particularités
genevoises.
Poissons du lac,
vignoble deux fois millénaires et produits
maraîchers constituent les
éléments clés de la
gastronomie du canton. Qu'elles se trouvent au
centre ville dans les hôtels et restaurants
haut de gamme ou en campagne entourées de
paysages champêtres, les bonnes tables
à Genève ne manquent pas. Parmi les
mets les plus célèbres de la
région, on citera les fameux filets de
perches lémaniques ou la longeole (le
saucisson de porc au fenouil épicé au
cumin, aux pistaches et au vin blanc), le gratin de
cardons, les artichauts farcis, la fricassée
de porc ou de poulet à la genevoise, ou
encore les tripes à la genevoise. Du
côté sucré, on vantera les
mérites de la tarte aux pruneaux de
Genève, de la tarte à la poire
façon genevoise et des merveilles et
rissoles genevoises.
Enfin, comment ne
pas consacrer quelques lignes à la marmite
en chocolat de l'Escalade. Elle se déguste
le 12 décembre, jour de la bataille que les
Genevois ont livré en pyjama face aux
Savoyards dans la nuit du 11 au 12 décembre
1602, nuit réputée comme la plus
noire de l'année. La Mère Royaume,
afin de repousser un assaillant qui grimpait le
long de la façade de sa maison, a
été investie d'une force
herculéenne et, attrapant la marmite pleine
de soupe de légumes qui mijotait sur le feu,
la lança sur le soldat savoyard. Cette
histoire est à l'origine de la marmite en
chocolat remplie de petits légumes en
massepain et de la soupe de légumes que les
Genevois savourent chaque année à la
mi-décembre.
Puis, on
soulignera encore toutes ces adresses d'une
variété ethnique incroyable qui, en
plus de participer à la richesse
gastronomique et culturelle de Genève,
peuvent vous transporter pour une soirée sur
une plage en Thaïlande ou dans un petit
village de Provence.
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